Heute haben wir schon 2. Advent hinter uns und wir nähern uns immer mehr den Weihnachten zu. Langsam is der Zeit sich mit Gedanken zum festlichen Menü der an Heiligen Abend serviert wird.
Eine süße Nachspeise gehört nicht nur bei mir immer als krönenden Gang einfach dazu.
Ein cremiger Stück von diese Spekulatius-Mascarpone Torte, kann perfekt passen, nicht war?

Das Spekulatius Mascarpone Torte Rezept ist nicht besonders schwierig, man kann es schon ein Tag vorher zubereiten und glauben sie mir es gelingt bestimm jedem und schmeckt wirklich fantastisch. Der schöne würzige Spekulatius Duft entfaltet sich und wird dem ganzen Wohnung eine zusätzliche festliche Note verleihen.
Spekulatius-Mascarpone Torte
Gang: DessertKüche: EuropäischSchwierigkeit: Sehr leicht12
Stück30
Minuten3
Stunden30
Minuten441
kcalDurchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert (kJ/kcal): 290,2 kcal / 1208,4 kJ
Fett: 19,9g
Kohlenhydrate: 21,1g
Eiweiß: 6,5g
Das Rezept ist nicht besonders schwierig, man kann es schon ein Tag vorher zubereiten und glauben sie mir es gelingt bestimm jedem und schmeckt wirklich fantastisch.
Zutaten
- Für die Creme
250 g Schlagsahne
500 g Mager-Quark
500 g Mascarpone
80 g Honig (4 EL)
1 TL Zimt
2 TL Spekulatiusgewürz
1 Bio-Orange, davon der Abrieb
180 g Zucker
6 Blatt Gelatine
- Für den Boden
200g Spekulatius
100g Butter
Anweisungen
- Tortenboden
- ür den Kuchenboden eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen.
- Butter schmelzen.
- Spekulatius fein bröseln und mit der Butter vermengen.
- Den Keksteig in die Springform geben und andrücken.
- 30 Minuten kaltstellen
- In der Zwischenzeit die Creme zubereiten.
- Creme
- Gelatine Blätter in kalten Wasser einweichen.
- Hierfür Sahne steifschlagen.
- Die restlichen Zutaten – bis auf die Gelatine – in eine Schüssel geben und glattrühren.
- Gelatine ausdrucken in einem 1EL heißen Wasser auslösen.
- Erst bisschen Creme etwa 2-3EL mit der heiße Gelatine mischen, dann erst zu der restlichen Creme untermischen.
- Sahne unterheben und direkt auf den Keksboden streichen.
- Vor dem servieren mindestens 3 Stunden kaltstellen.
- Dekorieren und servieren
Notizen
- Rezept ohne Backen
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