Schon lange wollte ich ein saftigen Kürbis 🎃 Kuchen 🥧 backen.
Gestern habe ich endlich 😊 mal das passende Rezept dafür gefunden.
Mit dem Ergebnis bin ich mehr als zufrieden 👍👌.
Aromatisch, saftig, fluffig.
Pumpkin bread
Gang: DessertKüche: AmericanSchwierigkeit: Easy Portionen
12
PortionenZubereitungszeit
40
MinutenKochzeit
1
StundeEin einfaches Rezept für ein leckeres Kürbis 🎃 Kuchen.
Zutaten
350g Hokkaido (püriert) – etwa ein halber kleiner Kürbis
250g Zucker
300g Mehl
180g Sonnenblumenöl
3-4 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zimt
1 TL Nelken, gemahlen
1 TL Muskatnuss
1 Kastenform
Anweisungen
- Das Kürbispüree vorbereiten
Einen Hokkaido-Kürbis vierteln, entkernen und im Ofen bei 200°C backen bis er weich ist, ca. 20-30 Minuten. Kürbis pürieren - Gib alle Zutaten in eine Schüssel und verrühre es mit bereits gekochtem Kürbispüree zu einem glatten Teig.
- Fette die Kastenform ein und gib den Teig hinein.
- Backe den Kuchen etwa 55-60 Minuten bei 180 Grad im Ofen.