Halloween mit Kindern Schokoladen Kuchen mit Ganache

Halloween mit Kindern Schokoladen Kuchen mit Ganache

Halloween Party Rezepte sind jetzt voll im Trend und bei uns war Halloween mit Schokoladen Kuchen verzaubert.

Als ich klein war kannte ich diesen Brauch gar nicht und es war auch gut so. Später hat man durch das Fernseher einiges erfahren können, trotzdem war diese Thema für mich lange Zeit uninteressant. Es liegt wahrscheinlich daran, dass ich mich nicht so gerne gruseln mag.

Seit dem ich eigene Kinder habe, es ist etwas anders und mit Kindern zu feiern macht doch viel mehr Spass, besonders wenn man sieht wie sie Sich alle so freuen.

Es wird bei uns nicht so übertrieben gefeiert, wie in Amerika, aber ein wenig bekommen wir schon mal durch den Kindergarten, Schule und Nachbarschaft mit. Kürbisse werden bei organisierten Veranstaltungen geschnitzt, draußen wird es ein wenig Thema entsprechend dekoriert, bei einiges etwas mehr 😀.

Bei mir wird am diesem Tag etwas süßes für die Kinder gebacken. Ich mag keine zu gruselig dekorierte Kuchen mit Blut, abgetrennten Körperteilen etc… Suche eher nach leckeren Rezepten zum naschen die ganz lustig dekoriert sind.

Dieses Jahr werde ich, natürlich auch an die vorbei kommende Kinder was selbst gebackenes verschenken. Die kennen es schon vom letzten Jahr.

Diese Halloween Schokoladen Kuchen ist eher was für zu Hause, was man an Halloween mit der Familie genießen kann. Schokoladig, fluffig und lustig mit ein paar Keks Spinnen die im Spinnennetz krabbeln. Es hat allen Spaß gemacht und so toll geschmeckt, probieren sie es doch selbst.

Halloween mit Kindern Schokoladen Kuchen mit Ganache

Rezept von Katarina JancovaGang: DessertSchwierigkeit: Mittel
tPortionen

12

tPortionen
Zubereitungszeit

30

Minuten
Backzeit

30

Minuten

Diese Halloween Schokoladen Kuchen. Schokoladig, fluffig und lustig mit ein paar Keks Spinnen die im Spinnennetz krabbeln, probieren sie es doch selbst.

Zutaten

  • 200 g Butter

  • 200 gZartbitterschokolade

  • 150 g Zucker

  • 4 Eier (Größe M)

  • 100 g Mehl

  • 100 g gemahlene Mandeln

  • 2 TL Backpulver (leicht geäuft)

  • 150 g Vollmilchschokolade oder Zartbitterschokolade

  • 100 ml Schlagsahne

  • 3 EL Schlagsahne

  • 75 g Puderzucker Holzstäbchen

Anweisungen

  • Für den Schokokuchen den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen.
  • 200 g Butter und 200 g Zartbitterschokolade in einem kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen. Etwas abkühlen lassen.
  • Inzwischen 150 g Zucker und 4 Eier mit dem Handmixer 5 Minuten hell-cremig aufschlagen. Butter-Schokomix langsam einfließen lassen und unterschlagen.
  • 100 g Mehl, 100 g gemahlene Mandeln und 2 TL Backpulver vermischen und kurz, aber gründlich unter den Teig rühren. Teig in der Form verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, am Holzstäbchen soll kein flüssiger Teig haften. Kuchen 15 Minuten abkühlen lassen und den Springformrand lösen. Weiter abkühlen lassen und dann auf einen passenden Teller oder ein Rost stürzen. Das Backpapier abziehen, der Kuchen bleibt mit der Unterseite nach oben stehen.
  • Für die Glasur 150 g Vollmilchschokolade oder 125 g Zartbitterschokolade fein hacken. 100 ml Sahne aufkochen, vom Herd nehmen und die Schokolade zugeben. Solange rühren, bis sich alles zu einem glatten Guss vermischt hat. Den Schokoguss beiseite stellen und abkühlen lassen, bis er nur noch lauwarm ist. Auf der glatten Unterseite des Kuchens verteilen.
  • 75 g Puderzucker mit 2-3 EL Schlagsahne zu einem dickflüssigen Guss verrühren. In einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen. Alternativ einen beliebigen Folienbeutel nutzen und ein kleines Loch hineinschneiden oder eine ganz kleine Ecke abschneiden.
  • Für das Spinnennetz Kreise auf den Schokoguss spritzen. Mit einem Holzstäbchen vom innersten zum äußersten Kreis Striche ziehen. Den Schokoguss aushärten lassen, er bleibt lange cremig. Soll er ganz fest werden oder schneller aushärten, den Schokokuchen kurz kühlen.
  • Für die herzige Variante runde Kleckse vom Zuckerguss kreisförmig auf dem Schokoguss verteilen. Die Spitze eines Holzstäbchens kreisförmig durch die Kreise ziehen und so aus den Punkten Herzen machen. Den Schokoguss aushärten lassen, er bleibt lange cremig. Soll er ganz fest werden oder schneller aushärten, den Schokokuchen kurz kühlen.

Notizen

  • Die Spinnen entstehen aus gefüllten Schokokeksen (z.B. Oreo) und Lakritzschnecken, deren abgewickelte Schnüre wir zugeschnitten und zwischen die Kekshälften geklemmt haben. Aus dem Zuckerguss vom Spinnennetz und kleinen Lakritzstückchen die Augen dekorieren.