Seit eine Weile schon, sehne ich mich nach einem leckeren Quark Auflauf mit Obst. Endlich ist mir gelungen ein vielsprechendes Rezept für ein Quark Auflauf mit Mandarinen zu finden und ich habe es gleich nur mit ein Paar kleine Änderungen probiert und es war fantastisch. Nur mit Ahornsirup gesüßt und mit Dinkelgrieß gebunden. Schmeckt zum Frühstück, Mittag-Abendessen. Warm und kalt könnt ihr es jederzeit genießen.
Im Prinzip eine einfache und unkomplizierte Süßspeise, aber was hier in Wirklichkeit ein gelungenes Rezept ausmacht, sind die richtigen Mengen an Zutaten.
Quark Auflauf mit Mandarinen
Gang: Nachspeise, Frühstück, HauptspeiseKüche: EuropeanSchwierigkeit: Leicht4
Portionen20
Minuten50
Minuten450
kcal1
Stunde10
MinutenNur mit Ahornsirup gesüßt und mit Dinkelgrieß gebunden. Schmeckt zum Frühstück, Mittag-Abendessen. Warm und kalt könnt ihr es jederzeit genießen.
Zutaten
1 Dose (330 ml) Mandarinen
3 Eier
1 Prise Salz
50 ml Ahornsirup
50 g Butter flüssig
Saft von 1 /2 Bio Zitrone und die Zeste
500 g Magerquark
50g Dinkelgrieß
Etwas Puderzucker
Anweisungen
- Mandarinen abtropfen lassen
- Eier trennen
- Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen
- Eigelbe mit Ahornsirup cremig schlagen, flüssige Butter langsam in einen Strahl dazu gießen.
- Quark und Grieß unterrühren. Zitronensaft, Zitronenzeste und Eischnee unterheben.
- Quarkmasse in eine gefettete Auflaufform (ca. 20 cm Ø) geben.
- Mandarinen darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C) ca. 50 Minuten backen.
- Quark-Auflauf aus dem Ofen nehmen und anrichten.
- Eventuell mit 1 EL Puderzucker bestäuben.