Über DeliKatka

Herzlich willkommen bei DeliKatka!

Mein Name ist Katarina Jancova. Meine zwei großen Leidenschaften sind meine Familie und gesundes, kreatives Kochen. Seit Dezember 2017 teile ich meine Kocherlebnisse in meinem Food Blog.

Ein Tag bei @DeliKatka_
Katarina Jancova - DeliKatka DeliKatka FoodBlog

Hauptberuflich arbeite ich als Köchin im Café Monsalvy in Aschheim.

Ursprünglich komme ich aus Nitra in der Slowakei. Heute wohne ich mit meinem Mann und unseren beiden Söhnen (7 und 13 Jahre) im Osten von München.

Aus vielen unterschiedlichen Dingen etwas Neues herzustellen hat mich schon als Kind interessiert und fasziniert. Als 10 jährige habe ich viel Zeit in der Küche bei meiner Mutter verbracht. Dort sprang für meine Leidenschaft und das Interesse Essen selber herzustellen der erste Funke. Meine Mutter hat mich viele Dinge ausprobieren und Fehler selber machen lassen. Dabei habe ich auch das organisieren und aufräumen bestens gelernt…und angebrannte Töpfe wieder sauber bekommen. Bei uns zu Hause wurde eine gut bürgerlich Küchenkultur gepflegt.

Nach meinem Abitur und Ausbildungen im Bereich Lebensmittelkunde und Marketing hat mich meine Leidenschaft in München nochmals zu einer Ausbildung als Köchin bewegt.  Diese habe ich erfolgreich und mit viel Motivation 2011 abgeschlossen.

Seitdem habe ich in unterschiedlichen Restaurants und Küchen viel Erfahrung sammeln dürfen. Von deutsch bis international, von Feinkost bis Vegan.

Meine drei Männer und ich haben immer gerne Freunde zum Essen zu hause, für die ich sehr gerne frisch koche und neue Dinge ausprobiere.  Feedback ist für mich die beste Motivation.

Mein Traum ist es einmal mein eigenes kleines Café zu betreiben. Bis es soweit ist, probiere ich neben der Arbeit viele neue und spannende Gerichte aus, die ich mit Euch auf meinem DeliKatka FoodBlog teile.

Ich freue mich über Euer Feedback und Anregungen.

Eure Katarina 

„Die größte Freude für mich ist es, andere mit frisch zubereitetem Essen zu bekochen.“

Katarinas Kochsteckbrief

Mir sehr wichtig?

Kochen ohne Geschmacksverstärker, natürlich, frisch, mit regionalen Produkten, gerne Bio

Mein Koch Stil?

Immer frisch, saisonal und gesund

Was ich gerne koche?

International, am liebsten asiatisch, indisch und italienisch

Wein oder Bier? 

Wein

Lieblingsgericht? 

Currys

Lieblingsland?

Italien, Frankreich, Thailand

Lieblingsgemüse?

Viele…Spinat, Spargel, Rosenkohl, …

Lieblingsgewürz?

Ingwer

Was geht für Dich gar nicht?

Fertigprodukte

Meine kleinen Esssünden?

Pralinen und Kuchen

Lieblingskoch?

Tim Mälzer

Elektroherd oder Gas?

Induktion

Größte Gruppe?

Zu hause für 12 Personen

Hobbies?

Sport, Reisen, Mode, Kochen

DeliKatka FoodBlog

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